International und Regional
Menü- und Buffetvorschläge
Genießen Sie im Das Weitblick Allgäu neben dem Weitblick in die beeindruckende Berglandschaft auch den kulinarischen Weitblick in ferne Länder. Landestypische Gerichte werden vom Küchenteam nicht einfach nachgekocht, sondern mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Genießen Sie die Aromenvielfalt aus Italien, Frankreich, Peru, Portugal, Griechenland ... und dem Allgäu.
kulinarischer genuss
Ihre Feier - unvergesslich
Entdecken Sie unsere Live Cooking Angebote, die neben neben dem Weitblick in die beeindruckende Berglandschaft, auch den kulinarischen Weitblick in ferne Länder.
Live Cooking Buffet € 56,00 p.P.
Station 1
Allgäu Ceviche mit grünem Apfel, Sprossen und Ingwer
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Wraps, Blattsalate mit Dressings, verschiedene Rohkostsalate
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Quinoasalat mit Grapefruit und Salbei
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Kaltes Roastbeef mit Trüffelmayonnaise
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Großer Bauernsalat
Großer Bauernsalat
Station 2
Flank Steak im Ganzen mit Thymianjus und Polenta
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Dazu Rosmarinkartoffeln, Marktgemüse, Coq au vin, Kräuterknöpfle und Sesamreis
Station 3
Rotbarbe im Safransud mit Erbsenmarmelade
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Dazu Rosmarinkartoffeln, Marktgemüse, Coq au vin, Kräuterknöpfle und Sesamreis
Dessertbuffet
Lassen Sie sich von vielen Leckereien verzaubern und genießen Sie die Künste unserer Pâtissier.
Von Eis über Obstsalat bis hin zum Crème brûlée steht alles offen.
rund um die Welt
Kulinarische Vielfalt
Landestypische Gerichte werden vom Küchenteam nicht einfach nachgekocht, sondern mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Genießen Sie die Aromenvielfalt aus Italien, Frankreich, Peru, Portugal, Griechenland ... und dem Allgäu.
Rund um die Welt € 45,00 p.P.
Vorspeise
Frühlingsrollen mit pikanter Sauce
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Verschiedene Hummusaufstriche mit Fladenbrot
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Couscous-Salat im Glas
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Tomaten und Zwiebeln
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Tomaten mit Basilikum und Mozzarella
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Hamachi mit Sesamöl und Ananas Mango Chutney
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Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse und Rosmarin
Hauptgang
Tom-Kha-Gai-Suppe - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch
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Gyros mit Tsatiki
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Saltim Bocca von der Maispoularde mit Rosmarinkartoffeln
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Pulled Pork mit Süßkartoffeln
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Lachsschnitten mit saisonalem Gemüse und Pasta
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Paella - Spanische Reispfanne mit Meeresfrüchten
Dessert
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce
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Mozartknödel
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Gebratene Banane mit Honig
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Mousse au Chocolat
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Exotischer Obstsalat
Kulinarischer Genuss
Klassische Menüs
Von unserem Küchenchef ausgewählte Gerichte, die Ihre Feier unvergesslich werden lassen.
Menüs
Menü "1"
Carpaccio vom Rind mit Sauce Pistou und Rauke
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Erdnusssuppe mit marinierten Karotten und Cashewkernen
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Garnelen in Kaffeeöl konfiert mit Hummus und Mango-Chilisauce
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Neuseeländischer Kalbsrücken mit Süßkartoffelcrème und wildem Brokkoli
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Passionsfruchtsud und weißes Schokoladenmousse
€ 49,00 p.P.
Menü "2"
Salat von wilden Wiesenkräutern mit Rauchfleisch
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Zweierlei Schokomousse mit karamellisierten Nüssen und Walnusseis
€ 34,00 p.P.
GetränkeFlatrates
Getränkevielfalt
Auswahl an alkoholischen und anti-alkoholischen Getränken.
Getränkevielfalt
Getränke Basic
Hauswein rot und weiß, Bier, Limonaden, Saft,
Saftschorlen und Mineralwasser
6 Stunden: pro Person € 29,00
9 Stunden: pro Person € 39,00
Getränke Comfort
Hauswein rot und weiß, Bier, Aperol Spritz, Hugo, Lillet Wild Berry, Limonaden, Saft,
Saftschorlen und Mineralwasser. Nach dem Essen 1 Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee.
6 Stunden: pro Person € 35,00
9 Stunden: pro Person € 45,00
Getränke Superior
Hauswein rot und weiß, Bier, Aperol Spritz, Hugo, Lillet Wild Berry, Limonaden, Saft,
Saftschorlen und Mineralwasser. Nach dem Essen 1 Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee und ein Digestif pro Person.
6 Stunden: pro Person € 37,50
9 Stunden: pro Person € 47,50
